Tinto | D.O. Cigales | Tempranillo · 3% Albillo · 2% Garnacha | 23 meses en robl
Sinforiano Crianza nace de viñedos centenarios situados en Mucientes, asentados sobre suelos calizos que aportan finura y profundidad. Vendimiado manualmente, realiza una crianza de 23 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, completada con 3 meses de afinado en foudre de roble francés de 4.700 litros. Un proceso largo y preciso que aporta estructura, complejidad y notable capacidad de guarda.
De intenso color rojo picota con reflejos violáceos, en nariz despliega fruta roja y negra madura, especias dulces, notas de regaliz y una madera elegante perfectamente integrada. En boca es potente y equilibrado, con tanino maduro y sedoso que envuelve la fruta y conduce a un final largo, profundo y armonioso.
Bodegas Sinforiano es una bodega familiar fundada en 1966 por Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez, continuando una larga tradición de viticultores. Sinforiano fue además uno de los impulsores y fundadores de la D.O. Cigales. Hoy, sus hijos —Juan Antonio, Miguel, Pilar y Sergio—, cuarta generación de la familia, lideran la bodega con el compromiso de preservar y proyectar hacia el futuro el legado vitivinícola familiar.
Nuestro viñedo se sitúa en el valle del Pisuerga y en las laderas de los Montes Torozos, entre 750 y 800 metros de altitud. La diversidad de suelos —arcillas, calizas, arenas y gravas— aporta frescura, estructura y una marcada expresión de origen.
El rosado es nuestra gran especialidad. Lo concebimos como una categoría con identidad propia, versátil y con un gran potencial creativo, capaz de innovar y competir al más alto nivel. Por ello elaboramos ocho estilos diferentes, que van desde perfiles frescos y vibrantes hasta vinos de mayor complejidad y profundidad. Nuestra gama se completa con blancos y tintos, así como con un espumoso elaborado mediante método tradicional, el primero de la D.O. Cigales.
Elaboramos cada uno de nuestros vinos con el fin de expresar con autenticidad el carácter del viñedo y la singularidad de nuestro origen.