Rosado | D.O. Cigales | Tempranillo · Albillo · Verdejo | Maceración en frío
Mejor Rosado de España, elegido por votación entre los lectores de la Guía Vinos Gourmets 2026.
Sinfo Rosado nace de viñedos de 25 años ubicados en distintos pagos de Mucientes, sobre suelos calizo-pedregosos que aportan carácter y frescura. La vendimia se realiza de forma manual y mediante recolección mecanizada nocturna, con el fin de preservar al máximo la calidad y la expresión aromática de la uva. Elaborado exclusivamente con 100 % mosto yema, este rosado realiza una maceración prefermentativa en frío de 8 a 10 horas, técnica que favorece la extracción de aromas delicados y un perfecto equilibrio en boca.
A la vista presenta un brillante color rosa. En nariz despliega una atractiva intensidad aromática, con notas de fresa y melocotón, acompañadas de delicados matices florales y sutiles recuerdos anisados. En boca es frutal, fresco y equilibrado, con un ligero carbónico natural que aporta vivacidad y realza un final largo, limpio y agradable.
Bodegas Sinforiano es una bodega familiar fundada en 1966 por Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez, continuando una larga tradición de viticultores. Sinforiano fue además uno de los impulsores y fundadores de la D.O. Cigales. Hoy, sus hijos —Juan Antonio, Miguel, Pilar y Sergio—, cuarta generación de la familia, lideran la bodega con el compromiso de preservar y proyectar hacia el futuro el legado vitivinícola familiar.
Nuestro viñedo se sitúa en el valle del Pisuerga y en las laderas de los Montes Torozos, entre 750 y 800 metros de altitud. La diversidad de suelos —arcillas, calizas, arenas y gravas— aporta frescura, estructura y una marcada expresión de origen.
El rosado es nuestra gran especialidad. Lo concebimos como una categoría con identidad propia, versátil y con un gran potencial creativo, capaz de innovar y competir al más alto nivel. Por ello elaboramos ocho estilos diferentes, que van desde perfiles frescos y vibrantes hasta vinos de mayor complejidad y profundidad. Nuestra gama se completa con blancos y tintos, así como con un espumoso elaborado mediante método tradicional, el primero de la D.O. Cigales.
Elaboramos cada uno de nuestros vinos con el fin de expresar con autenticidad el carácter del viñedo y la singularidad de nuestro origen.