Edición muy limitada de 1.714 botellas numeradas a mano. Un vino elaborado como los grandes vinos del mundo, pensado para consumirlo sin prisa, como esos momentos especiales que deseas que no terminen nunca.
Monovarietal de Verdejo.
Más de 20 meses en barrica de 500 l de roble francés nueva, con un tostado mínimo y una pequeña parte fermentado en huevo de hormigón y criado sobre sus lías.
En Bodegas NIDIA elaboramos principalmente vino blanco, blanco DE GUARDA, 100% VERDEJO. Las cepas de nuestra finca, La Cabaña, con un suelo pobre, arenoso, junto al río Adaja. Lo que proporciona un fruto de elevada acidez, materia prima esencial para la elaboración de estos blancos longevos.
Equis de Nidia: Nacido de la filosofía de otorgarle valor a todo aquello que verdaderamente lo tiene. Es un monovarietal de Verdejo de la Denominación de Origen Rueda, de vendimia nocturna y mecanizada de los viñedos de La Cabaña, plantados en 1999 y trabajado sobre sus lías durante 4 meses
Nidia Verdejo Sobre Lías: Un vino muy gastronómico elaborado con el objetivo de mantener la esencia varietal, un verdejo complejo, fiel a la filosofía que nos han transmitido nuestros antepasados. Un vino blanco sin barrica con el que trabajamos diferentes añadas, porque creemos en su magnífica evolución.
Nidia de Guarda: Edición muy limitada. Botellas numeradas a mano. Un vino elaborado como los grandes vinos del mundo, pensado para consumirlo sin prisa, como esos momentos especiales que deseas que no terminen nunca.
Cabaña de Silva: Vinto tinto que habla por sí mismo, que cuenta la historia de un terruño único. Es la búsqueda de la armonía perfecta entre la naturaleza y el saber hacer humano, resultando en una sinfonía de 46% Cabernet Sauvignon y 54% Merlot que madura con paciencia durante 20meses en barrica de roble francés.