Una nueva categoría de vinos: El único vino submarino que fermenta en el mar

• Expositor: BODEGAS HABLA
• Marca: HABLA del Mar...
• Categoría: OTROS VINOS BLANCOS
• Innovation Area

HABLA del Mar... es un vino blanco seco que realiza una segunda fermentación en el mar, en depósitos de 400 litros sumergidos a 15 metros de profundidad en la Bahía de San Juan de Luz. El sistema de fermentación submarina, patentado y pionero en España, utiliza una mezcla de levaduras criófilas que permiten trabajar a baja temperatura; esto afecta a la morfología del vino y le confiere unas cualidades organolépticas únicas. Con menor graduación alcohólica que en ediciones anteriores (10,5% alc. vol.) y una imagen fresca y renovada, HABLA DEL Mar... sorprende por su aroma a maresía y el punto de carbónico natural que vivifica el paladar y acentúa la frescura y personalidad de este vino único. 

HABLA persigue la máxima excelencia dentro del segmento del lujo moderno. Sus vinos expresan en cada gota lo indómito y lo mágico de la naturaleza, y la pasión de quienes la trabajan; con un profundo arraigo a la esencia de su tierra: Trujillo (Extremadura) IGP. Sus 200 hectáreas de viñedo ecológico se dividen en 42 parcelas para potenciar la máxima expresión cada una de sus variedades tintas (Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec y Petit Verdot) y variedad blanca (Sauvignon Blanc). Un terruño pizarroso y muy exigente concibe plantas ambiciosas y dotan a sus vinos de una personalidad única.