Maceración previa en frío, utilizando exclusivamente mosto yema de primera calidad. Eresma Semidulce Afrutado pasa por un proceso de fermentación a temperatura controlada que se detiene en el momento exacto para mantener los azúcares y características más frutales de la uva.
Nota de cata:
· Fase visual: Color amarillo pajizo.
· Fase olfativa: Es un vino muy complejo con notas florales (pétalos de rosa, jazmín), hierbas limpias (heno fresco), toques minerales y frutas exóticas (maracuyá, piña).
· Fase gustativa: Se muele con un final muy agradable con sabores dulces y un toque de acidez, mermeralada de frutas y flores.
Entre viñedos, historia y pasión por el vino nace nuestro proyecto.
En Bodegas Eresma - La Soterraña, situada a los pies de Olmedo, elaboramos vinos blancos con identidad propia. Nuestro trabajo comienza en el viñedo, con una cuidada selección de Verdejo, Sauvignon Blanc y Godello que expresan el carácter único de nuestra tierra. Desde el corazón de la D.O. Rueda, y también bajo la indicación Vino de la Tierra de Castilla y León, combinamos el saber hacer de nuestra tradición familiar con una mirada innovadora para crear vinos frescos, elegantes y llenos de personalidad. Cada botella refleja el paisaje que nos rodea, nuestra pasión por el vino y nuestro compromiso con la calidad. ????