Bodegas Cepa 21 es el proyecto más personal de José Moro, tercera generación de una familia dedicada al vino. Nace del profundo respeto por la Ribera del Duero y por el legado vinícola de toda una vida entre barricas, con la voluntad de elaborar vinos diferenciales en una denominación que, durante años, había permanecido estancada en un perfil más duros y estructurados, pensados para acompañar comidas contundentes.
Como afirma José Moro: "Si entiendes de vino, sabes de vino". Esta idea es el núcleo de Cepa 21, una manera de democratizar el vino de la Ribera del Duero sin renunciar a la calidad que aportan las características privilegiadas de la zona y el cuidado extremo de cada detalle. Los gustos y las tendencias de consumo han evolucionado, y Cepa 21 evoluciona con ellos. Siempre partiendo del respeto al viñedo, la vendimia y los procesos de elaboración, pero atendiendo a un nuevo perfil de consumidor que busca disfrutar del vino como una experiencia.
Cada vino contiene el aprendizaje y los recuerdos de José Moro en el viñedo, así como el mimo y la atención durante todo el proceso. Por eso, estos vinos con alma tienen la capacidad de llegar a tantas personas. Hoy, Cepa 21 está presente en más de 30 países y continúa llevando su manera de entender el vino por todo el mundo.