Vino Ecológico Blanco 100% Palomino Envejecido durante 12 meses en Botas de Manzanilla

• Expositor: BODEGAS BARBADILLO
• Marca: PATINEGRO
• Categoría: VINO BLANCO CON DOP CON CRIANZA

Patinegro es un vino blanco ecológico con envejecimiento de un año en botas de Manzanilla. 100% Palomino. 

Recibe su nombre del ave Chorlitejo Patinegro, un pequeño pájaro veloz e impaciente que adora las dunas del litoral gaditano y recorre miles de kilómetros para anidar en sus dunas. El Chorlitejo Patinegro se encuentra gravemente amenazado por la interferencia humana y de sus mascotas que transitan por las áreas de anidamiento y cría.

La uva proviene exclusivamente de dos viñedos de Albariza, uno de ellos lleva más de 15 años gestionados bajo el sistema de Agricultura Ecológica. Con la uva de estos dos viñedos unimos la influencia marina con la del río Guadalquivir y las marismas.

Levaduras: Levaduras autóctonas. Procedentes de las viñas. Crianza: Tras el envejecimiento con lías durante 4 meses, se ha criado durante 10 meses en botas de roble procedentes de la crianza biológica bajo el velo de flor de vinos Manzanilla.

Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Barbadillo sigue siendo una empresa familiar, con una fuerte tradición y un patrimonio cultural que le proporciona unos sólidos cimientos. En nuestra bodega seguimos envejeciendo nuestros vinos y vinagres en los mismos espacios en los que lo hicimos hace 200 años, respetando al máximo los métodos tradicionales.

Barbadillo está profundamente comprometida con el entorno que la rodea. Desde 2019 dispone de una línea ecológica – Cielo, Tierra y Mar – centrada en ofrecer una gama de vinos exquisitos que al mismo tiempo contribuyan a comunicar la necesidad de preservar el medio ambiente y la naturaleza de la costa gaditana. Por eso, además de su especial proceso de elaboración, cada uno de nuestros vinos lleva el nombre de un elemento (cielo, tierra o mar) que requiere protección o que contribuye al equilibrio natural de nuestra costa.

Barbadillo también dispone de una línea de Vinagres de Jerez de extremada calidad y exquisita presentación.