Macabeo aromático, fresco y envolvente, con final persistente ideal para maridajes.

• Expositor: BODEGA SIERRA ALMAGRERA (AGROECO PARK)
• Marca: Bodega Sierra Almagrera (blanco)
• Categoría: OTROS VINOS BLANCOS

 Viñedo de altura. Cepas situadas a 1.200 m en Laujar, en la Alpujarra almeriense, donde la altitud aporta frescura y carácter al vino.

Elaboración y crianza. Vendimia manual en cajas de 15 kg con rigurosa selección. Maceración pelicular en prensa y fermentación a temperatura controlada (≤15 ºC). La fermentación se detiene para conservar 10 g/L de azúcares naturales. Posteriormente el vino permanece dos meses sobre sus lías, ganando complejidad y volumen en boca.

Nota de cata. Color pálido y brillante. Aromas intensos de fruta tropical, hinojo y delicado fondo floral. Boca grasa, envolvente y persistente, con recuerdos florales y frutales en retronasal.

Servicio y maridaje. Servir muy fresco; ideal con aperitivos, mariscos, cocina asiática suave y quesos cremosos. 

Bodega Sierra de Almagrera, elabora sus vinos desde viñedos ubicados en tres alturas que posee, una de ella es unica en el mundo, ya que a 400metros del nivel del mar, se encuentra el DESIERTO del levante de Almería, una terra exclusive en el mundo y donde nadie lo creia posible.   Se encuentra ubicada en la zona de Cuevas del Almanzora (Almería), siendo una bodega enfocada en la elaboración de "vinos de autor" en pequeñas producciones, mimando todo el detalle de su proceso de elaboración y haciendo valer la premisa de que en Almería también es posible producir vinos de gran calidad. En lo referente a los vinos tintos las principales varietales con las que trabajamos son: tempranillo, shiraz, garnacha, petit verdot, malbec, mazuelo y monastrell destacando que todos ellos cuentan con procesos de crianza en barricas de roble. Mientras que, en el caso del vino blanco, es un vino joven de uva 100% macabeo