VARIEDAD: Tempranillo 100%.
VINIFICACIÓN: Fermentación alcohólica lenta, en frío para conservar la fruta. Extracción no excesiva, maceración tampoco. Maloláctica más lenta todavía, más respetuosa con la fruta, más natural si cabe. Mínimo 13 meses en barricas de roble francés. Tostados bajos y medios.
VISUAL: Rojo picota, con reflejos azules.
PASE DE BOCA: Fruta roja y negra frescas.
PALADAR: Boca sedosa, regaliz negro, pan tostado y mentolados. Rotundo, muy de “Arena y Caliza”. Un vino atrevido y con personalidad.
Alcohol. 15,5% VOL.
Somos la tercera generación de una familia de viticultores. Con nuestros dos proyectos, Bellorí vinos y Prometo Ser Infiel, estamos presentes en dos de las DO más importantes de España. Ante todos somos viticultores.
Nuestros vinos de Rueda, elaborados con uva verdejo 100%, son frescos, muy aromáticos, auténticos verdejos muy frutales y con una acidez perfecta.
Nuestros vinos de Ribera, son modernos, complejos y elegantes. Madurados en barricas de roble francés hechos a medida en diferentes tonelerías que combinan perfectamente entre si.
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Portfolio Español: https://drive.google.com/file/d/1sHYKLHMh6lrFyv-xipncblrOU6OjQdLV/view?usp=sharing