Vermut rojo elaborado con vinos de Jerez (Oloroso y P. Ximénez) y botánicos de la tradición andalusí

• Expositor: ARTISAN XERANTHIA WINES
• Marca: Vermouth de Jerez Rojo Xeranthia
• Categoría: VERMÚ

Vermut elaborado con vinos de Jerez (Oloroso y Pedro Ximénez), previamente envejecidos durante cinco años bajo crianza oxidativa en botas de roble americano, y más de 15 botánicos (hierbas, especias y plantas aromáticas), los cuales son representativos de la región (romero, tomillo, clavo, entre otros) y otros únicos, como la alcachofa. Todos ellos inspirados en la gastronomía de la época andalusí, y en especial, la mozárabe de Jerez de la Frontera. Se trata de un producto etiquetado como "vermouth de Jerez" al ser elaborado al 100% con vios de Jerez, y aprobado y auditado por el consejo regulador de la DOP.

Xeranthia, Xera (Jerez, en época fenicia) y Antheia (diosa de la vegetación y las flores, en la mitología griega), es una bodega de la DOP Jerez-Xérès-Sherry fundada en 2017, por el enólogo D. Antonio José Bustillo Pérez, a partir de su amplia experiencia en la elaboración y envejecimiento de vinos en el marco del Jerez, y las raíces vitivinícolas de su familia, dedicada al viñedo desde finales del siglo XIX, en la finca “Ntra. Sra. De Palomares” ubicada en el Pago de Añina, una de las zonas más emblemáticas del cultivo de la vid dentro del marco del Jerez.