Esta especialidad se compone de una mezcla de 5 tipos de pasta:
Como la primavera en Andalucía, esta mezcla es una auténtica explosión de sabor y color. Perfecta para recetas sencillas donde se aprecie el sabor de los ingredientes o para platos de pasta fría.
¿Cansado de la pasta industrial, insípida y sin alma? En Spiga Negra, somos más que pasta: conectamos la tierra y el sabor auténtico. Somos Arrate, Igor, Isabel y en nuestro molino-obrador transformamos los granos de pequeñas fincas agroecológicas en una pasta sabrosa y con alma. Nuestra diferencia radica en el control total del proceso, desde la siembra hasta tu plato. Establecemos relaciones justas con quienes cultivan nuestros cereales, molemos los granos de manera respetuosa y elaboramos la pasta artesanalmente en Humilladero. Utilizamos moldes de bronce y secamos la pasta lentamente y a baja temperatura, técnicas que hacen que spiga negra tenga una textura, sabor y calidad nutricional superior. Ofrecemos variedad para todos los gustos, desde nuestra pasta clásica hasta la innovadora línea "Spiga y Huerta" con vegetales y especias de Km0. Olvídate de las opciones industriales que concentran la producción en pocas manos y apuesta por la artesanía, comer bien es vivir mejor.