Arqueogastronomía tiene por objeto la investigación arqueológica y a la reconstrucción científica y producción de alimentos del Mediterráneo Antiguo y Medieval. Colabora y trabaja con centros de investigación, universidades y fundaciones culturales.
Nuestro equipo atesora una dilatada experiencia en el campo de la investigación arqueológica y agroalimentaria, así como en el diseño, desarrollo y comercialización de productos agroalimentarios y turísticos que tienen como base el patrimonio cultural, natural y gastronómico los siguientes ejes:
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