El Antiguo Obrador San Joaquín
Tradición dulce de Estepa en estado puro
En El Antiguo Obrador San Joaquín conservamos el legado de la repostería artesana de Estepa, donde cada receta cuenta una historia y cada bocado respeta los tiempos de la tradición. Lejos de atajos industriales, nuestro obrador trabaja con técnicas heredadas, ingredientes de primera calidad y el mimo que solo da el oficio bien aprendido.
Somos guardianes de los dulces típicos que han puesto a Estepa en el mapa gastronómico de España. Para Navidad, presentamos nuestros emblemáticos mantecados y polvorones, elaborados con manteca de cerdo ibérico, ajonjolí tostado y azúcar de caña, siguiendo el proceso tradicional que garantiza esa textura inconfundible que se deshace en el paladar. Durante el resto del año, nuestra oferta se completa con magdalenas esponjosas, tortas de aceite de oliva virgen extra, ochios crujientes y los inconfundibles roscos trenzados de Cuaresma, aromatizados con anís y ralladura de cítricos. Cada pieza es el resultado de un equilibrio preciso entre historia, materia prima y saber hacer.
En el Salón Gourmets de Madrid ofrecemos a profesionales del sector una selección curada de nuestras elaboraciones más representativas, pensadas para distribución, hostelería gourmet y comercios especializados que buscan autenticidad, trazabilidad y un sabor que no necesita artificios.
Visítanos y descubre por qué lo antiguo se ha convertido en referente. En El Antiguo Obrador San Joaquín, el tiempo no se ahorra: se saborea.