Chardonnay fermentado en barrica, con fruta madura, notas de vainilla, brioche y elegante frescura.

• Expositor: Anayón
• Marca: Idrias Chardonnay Colleccion
• Categoría: VINO BLANCO CON DOP CON CRIANZA
• Organic Area

Idrias Colección Chardonnay es un vino blanco elaborado a partir de una cuidada selección de viñas viejas de Chardonnay, vendimiadas manualmente para preservar toda su calidad. Tras una breve maceración en frío, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble americano y permanece varios meses sobre sus lías, con bâtonnage periódico, lo que aporta volumen, complejidad y elegancia. En nariz combina aromas de fruta madura, como pera y piña, con notas cítricas y delicados matices de vainilla, mantequilla, brioche y frutos secos. En boca es amplio y cremoso, equilibrado por una acidez fresca que aporta tensión y armonía. Un Chardonnay profundo y elegante, de final largo y persistente.

Anayón, la colección premium de Grandes Vinos, representa el detalle en el proceso de selección de sus viñedos, únicos por sus condiciones de suelos, climas, altitudes, condiciones de las viñas y edades de sus variedades. Plantas muy equilibradas, de escasa producción y gran concentración dan como fruto, solo en añadas excepcionales, una producción limitada, selección de barricas y botellas numeradas, con vinos que buscan encontrar la expresión máxima de la región de Cariñena.