Sardina de Bota en Semisalazón

• Expositor: ALMA MARINA
• Marca: Alma Marina
• Categoría: PESCADOS EN SALAZÓN

Sardina de Bota en Semi-salazón, procedente mayoritariamente del Mediterráneo, su intensidad de sabor es máxima. Reducimos el tradicional proceso de bota (anchoización) con una concentración de salmuera específica para en pocos días, conseguir un producto de “textura japonizada” y el sabor a bota de toda la vida.

se elabora en media salazón, tras dejarla completamente limpia y descamada. Por su aspecto puede parecer una sardina marinada, pero es inconfundible su claro sabor de salazón de bota tradicional, aunque algo más suave que esta y con una textura mucho más carnosa y tierna. La Sardina de Bota en Semi-salazón, se trata de un producto con gran tradición e historia dentro de la dieta mediterránea.

Alma Marina es tradición, es esencia mediterránea, es un viaje a las raíces de los sabores del mar, para ello hay que buscar un producto de excelencia seleccionando los de mayor calidad; su tratamiento, a partir de un proceso de autor, está pensado y meditado para que el mismo producto alcance su mayor expresión, la textura única obtenida y siempre delicada, debe de tender a la mejor armonía en boca. El resultado es un equilibrio de sabores que sin duda le harán disfrutar de los productos del mar de manera diferente.