Queso Semicurado de Cabra El Pinsapo

• Expositor: AGAMMASUR S.C.A.
• Marca: EL PINSAPO-SIERRA DE LAS NIEVES
• Categoría: PASTA DURA

Queso semicurado con una maduración de 35 a 60 días. Con pasta de color amarillo marfil. Con olor en corteza característico a roquefort y camembert. En boca es mantecoso, de sabor suave y con persistencia media en el paladar, muy cremoso.Acumula 8 premios, destacando la Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2025-26 y la Medalla de Plata en 2022-23. Ha obtenido además cuatro Primeros Premios consecutivos en la Feria del Queso Artesano Villa de Teba (2013-2016) y reconocimientos en los Concursos Andaluces de Quesos Artesanos.Maduración: de 1 a 2 meses.Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo microbiano y fermentos lácticos.Formatos disponibles: Cuña 400 g., Medio queso 1,4 kg. y Queso entero 2,8 kg.

AGAMMASUR es una cooperativa formada por más de 300 ganaderías de caprino (la mayoría de ellas ubicadas en Málaga). Nos apasiona nuestro trabajo, y por ello cuidamos de nuestras cabras como si se tratasen de nuestra propia familia. Somos ganaderías que promovemos el pastoreo por las zonas verdes de nuestro entorno, tales como el “Parque natural Montes de Málaga” o la “Sierra de las Nieves”, espacios naturales que dan nombre a nuestras marcas de queso. Nuestras marcas “Quesos Montes de Málaga” y “Quesos El Pinsapo” avaladas con más de 90 premios nacionales e internacionales rebosan calidad y autenticidad.