Queso curado de leche cruda de cabra "Reserva Natural"

• Expositor: AGAMMASUR S.C.A.
• Marca: QUESOS MONTES DE MÁLAGA
• Categoría: PASTA DURA

Queso Curado con una maduración de 5 a 6 meses. Elaborado con leche cruda de cabra y madurado en aceite de oliva virgen extra de variedad verdial durante sus dos últimos meses de curación. Tiene un sabor salado medio y amargo muy suave, con un toque picante y una persistencia larga en el paladar. Suma 3 importantes reconocimientos, entre ellos Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2025-26, Medalla de Plata en 2023-24 y el premio al Mejor Queso Curado de Cabra de Leche Cruda en Sabor a Málaga 2024. Maduración: de 5 a 6 meses. Ingredientes: Leche cruda de cabra, sal, cuajo microbiano, conservador: lisozima (derivado del huevo), fermentos lácticos y Aceite de Oliva Virgen Extra. Formatos disponibles: Medio queso 490 g. Queso entero 980 g.

AGAMMASUR es una cooperativa formada por más de 300 ganaderías de caprino (la mayoría de ellas ubicadas en Málaga). Nos apasiona nuestro trabajo, y por ello cuidamos de nuestras cabras como si se tratasen de nuestra propia familia. Somos ganaderías que promovemos el pastoreo por las zonas verdes de nuestro entorno, tales como el “Parque natural Montes de Málaga” o la “Sierra de las Nieves”, espacios naturales que dan nombre a nuestras marcas de queso. Nuestras marcas “Quesos Montes de Málaga” y “Quesos El Pinsapo” avaladas con más de 90 premios nacionales e internacionales rebosan calidad y autenticidad.