La variedad Picudo tiende a confundirse con las olivas Picual, pero lo cierto es que existen notables diferencias entre ellas. Variedad originaria de Baena (Córdoba) y la hemos introducido en nuestra plantación dándole ese sabor especial del norte a esta excepcional variedad del sur.
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Somontano 100% Picudo es un aceite con matices a fruta fresca y mucho cuerpo por su amargor y picante intenso y persiste en boca.
Es ideal para hacer gazpacho, emulsiones y salsas caseras de tomate. También es perfecto para aliñar todo tipo de maricos y pescados.
Aceites Noguero, fundada en 1931, es una empresa familiar en su cuarta generación dedicada a la elaboración, envasado y venta de Aceite de Oliva Virgen Extra. Actualmente somos una de las almazaras adscritas a la Denominación de Origen Protegida Aceites del Somontano y una de las más importantes de la provincia de Huesca.
Desde 1954, envasamos nuestro aceite bajo la marca Somontano. En 1976 trasladamos la Almazara a su ubicación actual y desde entonces no hemos parado de innovar.
Como muestras de nuestro compromiso con nuestra tierra y la biodiversidad, en Noguero Somontano hemos creado una gama de aceites monovarietales a partir de variedades de olivas autóctonas de la Comarca del Somontano, complementada con las mejores variedades a nivel nacional e internacional.
Actualmente producimos Aceite de Oliva Virgen Extra “Somontano”, así como 7 aceites Monovarietales Ecológicos diferentes, creados a partir de olivas de las siguientes variedades: Arbequina, Empeltre, Verdeña, Royeta, Blancal, Picudo y Frantoio.