Almendra Artajo cruda con piel variedad penta

  • Expositor: ACEITE ARTAJO
  • Marca: Artajo
  • Categoría: FRUTOS SECOS NATURALES
  • Organic Area
Elegimos la variedad Penta sacrificando rendimiento en campo pero ganando en calidad organoléptica debido al dulzor y crujiente natural de la variedad, así como una ausencia total de almendra amarga. Nuestros almendros se cultivan en espaldera, consiguiendo una maduración homogénea gracias a la perfecta orientación y disposición de los frutos para la absorción de la luz garantizando así un fruto de una excepcional calidad. Además el manejo ecológico (3er año de conversión) lo hace saludable y respetuoso con el medio ambiente. Recogida 100% de almendra de vuelo, sin pasar por el suelo, para su posterior pelado en campo. Secado en la siguientes 24 h en nuestro secadero de biomasa de hueso de aceituna, preservando intactas todas sus propiedades y consiguiendo reducir nuestra huella de carbono por el aprovechamiento de nuestros recursos propios. Las almendras son conservadas en cámara frigorífica para conservar intactas todas su propiedades organolépticas y saludables, envasándose en pequeñas partidas bajo demanda.

Aceite Artajo es una empresa familiar que se dedica desde hace mas de dos siglos a la producción y comercialización de Aceite de oliva virgen extra ecológico, uniendo tradición y modernidad con un olivar propio de 250 Ha, y un molino ubicado en el centro de la plantación que permite una inmediatez desde la recolección a la extracción que garantiza la máxima frescura y calidad de nuestros AOVES. Además nuestra bodega climatizada e inertizada garantiza una excepcional  conservación de los aoves a lo largo del año. Nuestra ubicación en una de las zonas mas al norte de España, en Tudela Navarra, entre el Mocayo, el desierto de las Bardenas y el rio Ebro otorgan a nuestros AOVES de una calidad y personalidad únicas que unido a una recolección temprana sacrificando rendimiento por calidad nos dan unos AOVES con gran intensidad de frutados complejos, elegantes y un equilibrio en boca que los hacen ideales para cualquier amante de la gastronomía.