Elaborated with the loin of the Iberian meat 100% natural, cured for at least 3 months with salt, paprika and fresh garlic. Wrapped in natural skin. Serve as an aperitif at room temperature.
Vacuum packed.
Open 30 mins. before eating.
Weight: Whole (1200 grams) or half ( 600 grams)
Conserve in a fresh, cool and dry place.
We also make IBERIAN ACORN LOMITO AND CABECERO with the same ingredients. Weight: 450 grams approx. Keep in a cool, dry place.
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo, family business, which since 1910 has been dedicated to the artisanal production of meat and salting of Iberian pork hams. The only company in the Dehesa de Extremadura that ONLY uses salt as the ONLY ingredient and this is an ADDED PLUS that we have to value. The 4th generation of JIERRITO, Raquel Pérez Vidal, proudly runs the oldest acorn-fed Iberian factory in Jerez de los Caballeros.
Surrounded by an excellent team of highly qualified personnel, I offer maximum QUALITY, personal and close treatment. My products come from Iberian pigs, breed in the Extremadura meadows, raw material found at kilometer 0 and the carbon footprint is minimal. In its hundred-year-old cellars you can breathe craftsmanship. Sustainable company that promotes healthy eating with a natural, exclusive and artisan product. Products with SOUL.JIERRITO in the JAMÓN DE ORO Iberian ham CONTEST obtaining the 3rd PRIZE.
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo, entreprise familiale , qui depuis 1910 travaille à la fabrication de charcuterie artisanale et à l´élaboration de jambons de porcs ibériques de pure race. La seule entreprise de la Dehesa de Extremadura qui n´utilise que du sel comme seul ingrédient et c´est un PLUS qu´il faut valoriser. La 4ème génération de JIERRITO , Raquel Pérez Vidal, dirige avec fierté le fait d´appartenir à la plus ancienne usine de produits ibériques nourris au gland de Jerez de los Caballeros. Entouré d´une excelente équipe de personnel hautement qualifié, j´offre un traitement de qualité maximale, personnel et proche. Mes produits proviennent de porcs ibériques, élevés dans les pâturages d´Estrémadure , matière première trouvée au kilomètre 0 et, par conséquent, l´empreinte carbone est minime. Dans ses chais centenaires on respire un savoir-faire artisanal. Entreprise durable qui promeut une alimentation sain avec un produit naturel, exclusive et unique. Produits avec SOUL. JIERRITO au Concours D´ ORO du jambon ibérique avec le 3ème PRIX.