XY es un aceite de oliva virgen extra frutado medio-alto, obtenido de aceitunas de la variedad autóctona “Picuda”. Los olivos de los que proceden estas aceitunas son olivos tradicionales localizados en las faldas de “La Tiñosa” y cuidados con sumo cuidado y esmero por dos agricultoras inscritas en la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Es un aceite frutado medio-alto de aceituna verde. Destacan las hortalizas como la alcachofa y tomatera. Diversidad de matices frutales como plátano, manzana y almendra siempre verdes. La entrada en boca es dulce con amargo y picante medio. Es un aceite bien estructurado y armónico.
Sugerencias de uso: Recomendado para su uso en crudo y como potenciador del sabor, principalmente para desayunos y como aderezador de ensaladas y frutas y verduras de temporada. También es recomendado su uso para la elaboración de salsas.
The Protected Designation of Origin Priego de Córdoba is located in the south east of Cordoba Province, in the heart of The Subbetica Mountains, which is a unique natural park. Thanks to our centuries-old olive trees, the know-how of our farmers, the careful choice of our packaging and the attention to details we give in each process, we are the most awarded designation of origin of the world.
To obtain this exceptional Olive Oil Juice, we use the followingvarieties: 60% Picuda (Region's Native variety), 20% Hojiblanca and 20% Picual.
The different Extra Virgin Olive Oils certified by the Protected Designation of Origin Priego de Cordoba region provide you a wide range of possibilities. From subtle to more mature and sweet to our Star Product, the most representative characteristic: the fruity intense green oils that have a subtle but lush aroma, reminiscent of fruity tones of apple, green banana, and vegetables such as tomato and artichokes.
Oils with a multitude of nuances of great complexity and harmony, recognized as the best extra virgin olive oils in the world with more than 3.000 national and international awards.