El aceite de Oliva virgen extra ArteOliva, rico en Polifenoles, tiene un contenido de esta sustancia de 250 mg/kg. Los Polifenoles tienen efectos saludables sobre el sistema cardiovascular debido a su efecto antioxidante. Este efecto beneficioso se puede conseguir con el consumo de 20 gr diarios de nuestro AOVE, dentro de una diete equilibrada y variada así como un estilo de vida saludable.
El brik protege a los polifenoles del aceite de los fenómenos de la oxidación debidos al efectos de la luz.