Somos PALACIO OLIAXI, una empresa familiar afincada en la zona de la Comarca de Estepa, en Sevilla (La Roda de Andalucía). Somos pequeños agricultores y productores de aceite de oliva Virgen Extra de alta calidad.
Nuestras fincas de olivos están en una zona que es estratégicamente excepcional por las condiciones climatológicas que se dan, y por la calidad de sus suelos. Además, ponemos especial cuidado en la recolección de la aceituna. El aceite obtenido, es de primera extracción en frío, sacrificando en el proceso de molturación cantidad por calidad. La producción, por tanto, es limitada y de calidad superior.
Nuestro AOVE llamado WE THE LEGEND es ecológico con certificación CAAE, de las variedades Hojiblanca y Picual, cosechado en las primeras noches de luna llena.
OLIVENTUS es nuestra segunda marca de AOVE ecológico, un producto ideal para el consumo diario con opción a formatos mas grandes.