CAVA REQUENA Reserva - Viñas viejas

Un espumoso vintage que rinde homenaje a la pureza del Macabeo de gran altitud,MEMORIAS BRUT RESERVA encarna la elegancia y sofisticación. Elaborado con uvasMacabeo de viñas viejas al 100%, este vino envejece sobre lías durante un mínimo de 24meses en una cava subterránea oscura y con temperatura controlada, utilizando elmétodo tradicional con dosificación brut. El resultado es un vino espumoso de colordorado refinado, con burbujas finas, persistentes y de alta calidad. Presenta delicadosaromas de manzana dorada, flores blancas y brioche, mientras que en boca es serio, ricoy combina long

Viña Memorias es una bodega fundada con el espíritu de preservar su herencia familiar y ayudar a reescribir la historia moderna de los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena (Valencia).  

Está ubicada en un terruño singular de altura, a 70km al interior de la ciudad de Valencia, y con un clima Mediterráneo y gran influencia Continental. Cuenta con una historia arraigada en el pasado, al igual que sus cepas centenarias de Bobal, su verdadero patrimonio. Se practica una viticultura ecológica, seleccionada, manual y de bajo rendimiento, buscando la mayor calidad y concentración para nuestros vinos.

Los autores de Viña Memorias son apasionados artesanos y con una filosofía de intervención mínima, respetando al máximo el terruño y sus variedades locales.  Su dedicación entrelaza todos y cada uno de los elementos para crear vinos únicos, de alta calidad, con una personalidad bien definida, una gran tipicidad y con una interpretación moderna.