Pardina “halbtrocken”, cuyo azúcar residual es consecuencia de una parada fermentativa por frío

• Expositor: VALDEQUEMAO VIDES & VINOS
• Marca: VALDEQUEMAO SEMIDULCE
• Categoría: VINO BLANCO CON DOP JOVEN/ DEL AÑO

Un Pardina “halbtrocken”, cuyo azúcar residual es consecuencia de una parada fermentativa por frío (0% azúcares añadidos), logrando preservar de este modo el equilibrio dulce-ácido de la uva.

Pardina 100%

Premios ganados - Plata VinEspaña 2023, Oro VinEspaña 2024

Valdequemao Vides & Vinos y Valdequemao Aceites, situados en Villafranca de los Barros, en la subzona extremeña de Tierra de Barros, nacen en 1960, cuando un grupo de agricultores y pequeños productores locales, decidieron aunar esfuerzos para defender y poner en valor sus elaboraciones. No fueron años fáciles. El mercado del vino, con una tendencia de precios depresiva, no pasaba por sus mejores momentos y los pequeños productores tenían grandes dificultades para afrontar esta situación. Con mucho trabajo y con la calidad como único argumento diferenciación, aquellos vinos y aceites fueron ganando valor, presencia y protagonismo en los mercados. Hoy, este legado es nuestro mejor patrimonio. La transmisión del conocimiento, al igual que ocurrió con aquellos viñedos y olivares, han pasado de padres a hijos. Siendo nuestro cometido ha de ser su preservación y extensión.“La mayor vanguardia es la tradición”decía Paul Verlaine.Nuestra bodega-almazara está equipada con una novísima tecnología puesta al servicio del producto, y no a la inversa. Buscamos elaboraciones genuinas y originales, entendiendo original como un grado superlativo del origen y procedencia. En definitiva, elaboramos “Vinos y Aceites con Origen”.