También conocido como "coquelet", el picantón proviene de la mejor tradición de la cocina francesa y se distingue por ser un producto delicado y muy sabroso. Los picantones de Urgasa, gracias a su estirpe de crecimiento lento (alrededor de 33 días) y a que se alimentan con una dieta puramente vegetal, nos permite cosechar los beneficios de una carne joven y tierna pero completamente sabrosa y crujiente.
Nuestro Picantón rústico está criado con acceso a l'exterior y gracias a una dieta rica en maíz, nos permite obtener un color único en la carne.
Urgasa, empresa española pionera en los 60 en la cría y distribución a nivel nacional de codornices y coquelet, con más de 40 años de experiencia en el sector. Actualmente, exportando a escala mundial carne de aves selectas como poularda, perdiz, pichón, pintada, pato..., Especialmente carne de codorniz, coquelet y huevos de codorniz, en países tan dispares como Emiratos, Japón, Estados Unidos, Alemania y Gran Bretaña.
Se utiliza la tecnología más avanzada para cada uno de las fases del proceso, innovando y aportando soluciones modernas y sostenibles para el sector. Se gestiona todas las etapas -desde la investigación genética hasta el servicio directo al consumidor- garantizando todos los niveles de calidad y sanitarios que demanda el mercado.