Este vermut artesano está elaborado con plantas autóctonas, principalmente silvestres, de Ponent, la región occidental de Catalunya, que han marcado su carácter durante generaciones. Su maceración en el vino nos invita a un paseo olfativo y gustativo entre viñedos, olivares, campos de tomillo y matorrales de esta tierra de secano.
Primero se nota la amargura que le da la combinación de tres artemisas y de la untuosidad de la oliva arbequina, y después, la dulzura, con los frutos de margen (higo, granada, cereza de madroño, escaramujo…).
Un vermut diferente, que ha encontrado su lugar entre las personas apasionadas del vermut amargo, aromático y de la máxima calidad.
Es el primer vermut 100% ecológico certificado en Catalunya. Los problemas al localizar proveedor para alguna de las plantas, como la ontina, implicó realizar la recolección propia en campos certificados. Además, es bajo en azúcar, ya que la mitad de su dulzor proviene de mosto concentrado de uva.
Se elabora artesanalmente en nuestro obrador en Arbeca, en colaboración con enólogos de Àlquia y la etnobotánica Airy Gras.
Ha sido reconocido con el premio a mejor vermut innovador de los Premios Vinari de vermuts catalanes (ediciones 2022 y 2024). Estos premios son los que tienen más repercusión dentro del mundo vitivinícola catalán. El jurado está formado por catadores profesionales que realizan una cata completamente a ciegas.
Somos una cooperativa que elabora artesanalmente licores y vermuts de la máxima calidad en nuestro propio obrador en Arbeca, un pueblo de la provincia de Lleida, utilizando materias primas de proximidad, ecológicas y de recolección propia.
Nacimos en 2016 recuperando un licor tradicional: el vino de nueces, Vi de Nous. A lo largo de los años, hemos ido sacando nuevos productos: el pacharán o licor de endrinas, Nyons, el primer vermut ecológico de Catalunya, Caràcter, y la primera ratafía ecológica y sin azúcares refinados, NVA.
Somos una cooperativa sin ánimo de lucro de desarrollo local, y todo lo que hacemos lo hacemos con el foco en nuestra tierra y su gente. Apostamos por dos temas clave que para nosotros son indisociables: la agroecología y la economía social y solidaria.