Nyons es más que un pacharán o licor de endrinas; es una oda aromática a la tradición y a la naturaleza. Con su fragancia afrutada, este licor evoca las raíces de los Pirineos, recordándonos la riqueza histórica de esta bebida icónica del País Vasco pero tradicional de todas estas montañas.
Nyons es el resultado del esfuerzo colectivo que comporta la recolección silvestre de endrinas realizada manualmente. Cada gota es, pues, un testigo del trabajo artesanal y silvestre, y cada botella se convierte en una joya efímera y preciada.
Reconocimientos: International Wine & Spirits Awards 2024 – Plata (89 puntos) y Catavinium World Wine & Spirits Competition 2020 – Oro
Somos una cooperativa que elabora artesanalmente licores y vermuts de la máxima calidad en nuestro propio obrador en Arbeca, un pueblo de la provincia de Lleida, utilizando materias primas de proximidad, ecológicas y de recolección propia.
Nacimos en 2016 recuperando un licor tradicional: el vino de nueces, Vi de Nous. A lo largo de los años, hemos ido sacando nuevos productos: el pacharán o licor de endrinas, Nyons, el primer vermut ecológico de Catalunya, Caràcter, y la primera ratafía ecológica y sin azúcares refinados, NVA.
Somos una cooperativa sin ánimo de lucro de desarrollo local, y todo lo que hacemos lo hacemos con el foco en nuestra tierra y su gente. Apostamos por dos temas clave que para nosotros son indisociables: la agroecología y la economía social y solidaria.