Vino de Paraje Mencía ecológico 12 meses en barrica D.O. Bierzo

• Expositor: TENOIRA GAYOSO
• Marca: Padorniña Mencía Ecológico vino de paraje
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. Y OTROS TINTOS

LA PADORNIÑA, MENCIA ECOLOGICO   PRODUCCIÓN: 2.000 botellas   CARACTERÍCTICAS DEL VIÑEDO   Topografía: Laderas de suelos arcillosos Orientación: Suroeste Altitud: 550m Clima: Microclima con influencias de continental y atlántico. Edad de las cepas: 22 años     DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO   LA PADRNIÑA MENCIA, uvas procedentes de nuestro paraje de La Padorniña en Villafranca del Bierzo, su recolección se hace con el máximo esmero. Una vez que llegan las uvas a la bodega están macerando durante 24 – 48 horas antes de iniciar la fermentación alcohólica. Esta fermentación la realiza a temperatura controlada. Cuando la acaba se pasa a barricas de roble francés donde hace una crianza de 12 meses en el propio paraje. Una vez embotellado reposa durante 6 meses en la bodega.     NOTA DE CATA:   VINO DE PARAJE, LA PADORNIÑA MENCIA, buen aspecto, color rojo picota, limpio y brillante. En nariz presenta una intensa gama de aromas, entre los que destacan la fruta roja madura, vainilla, torrefacto y mineral. En boca es amplío, carnoso y aterciopelado con buena estructura. Taninos maduros y acidez equilibrada.  

Tenoira es una bodega familiar 100% ecológica situada en el corazón de El Bierzo. Nace en 2007, fruto del trabajo de una familia, que tras años de cuidado de la tierra y estudio de la uva, apuesta por la Mencía y la Godello, uvas autóctona de El Bierzo, para elaborar vinos de máxima expresión. Los vinos con la marca Tenoira se elaboran con uvas de calidad procedentes de sus 23 hectáreas de viñedo propio de las variedades Mencía y Godello de una sola parcela llamada Paraje de la Padorniña. La edad del viñedo de 22 a 60 años. Se elaboran con el máximo control de todas sus fases de producción, aplicando las nuevas técnicas de viticultura, con un máximo respeto al medioambiente y a las excelentes propiedades de las variedades.