L'Etivaz AOP: De producción limitada, se elabora en queserías de alta montaña

• Expositor: SWISS CHEESE MARKETING IBÉRICA - QUESOS DE SUIZA
• Marca: Quesos de Suiza
• Categoría: PASTA DURA

Este singular queso suizo únicamente se elabora de mayo a octubre en las zonas más altas de la montaña. En los Alpes, a más de 1.000 metros de altura, las vacas lecheras pastan libremente entre flores y los maestros queseros, en pequeñas queserías y a muy poca distancia, elaboran pieza a pieza este queso d’alpage.