Nuestra croqueta se ha elaborado con leche fresca, carne de vaca madurada Summatura cocinada a la brasa, mantequilla premium y, otros productos seleccionados para lograr una croqueta sin gluten, ni huevo.
El resultado una croqueta cremosa y sabrosa por dentro y, crujiente por fuera. No encontrarás dos iguales ya que, el boleado final se realiza a mano.
La presentamos congelada en bolsas al vacío de 1 kg. o 30 croquetas de unos 33 gramos.
Summatura, del latín soy madura, es el nombre que elegimos para nuestra marca de carne de vacuno madurada, ¡nuestra forma de hacer carne!
Una declaración de intenciones clara, sencilla y directa, como pretendemos que sea nuestro producto.
¿Quién está detrás de Summatura? Unos entusiastas de la gastronomía en general y de la carne en particular. Somos Copima, una empresa que desde 1987 en La Puebla de Castro, un pequeño pueblo del Pirineo de Huesca, distribuye alimentos a hostelería, comercio y colectividades.
Contamos con una sala de maduración con capacidad para más de 1000 chuleteros y, sala de despiece para crear un producto personalizado, adaptado a las necesidades de tu establecimiento.
Si quieres ponernos cara, ¡visita nuestro stand!