RAVIOLI DE ALCACHOFA Y "GUANCIALE"

• Expositor: SANDRO DESII
• Marca: SANDRO DESII
• Categoría: PASTA FRESCA

Ravioli de alcachofa y "guanciale" amasado con sémola italiana de grano duro, relleno de guanciale (embutido italiano) y alcachofa. 

Investigación y pasión, tradición y novedad son los ingredientes del helado y la pasta de SANDRO DESII, que entra en el mundo de la Alta Gastronomía. Desde el laboratorio del gusto, el concepto de helado artesano se transforma para ser más versátil, ofrecer nuevas aplicaciones gastronómicas. La pasta se elabora siguiendo la tradición napolitana de los siglos pasados recuperando antiguas recetas y sistemas artesanos de fabricación dando lugar a productos innovadores que respetan el arte del buen comer.