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Mojo ahumado con aceite de oliva

Chuletadas y asaderos en la playa o en el monte son el motivo perfecto de reunión.Nosotros lo rememoramos a través de una buena base de pimienta palmera ahumada con toque de dátiles.Y es nuestro particular homenaje al mojo rojo canario, con una vuelta a los momentos de candela. 
Imagina el lado más potente de las Islas Canarias. Piensa en lugares donde los volcanes han dado paso a una naturaleza salvaje. Ahora intenta sentir eso en tu boca. Un “queme” especial con mucha personalidad y sabores típicos, que no esperas. Eso somos nosotros.