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Sal de manantial en escamas. Cosechada de manera artesanal libre de contaminación y microplásticos.

Es nuestro producto más especial. Se consigue tras una lenta evaporación, propia de días poco calurosos y que registran cierta humedad ambiental. Con viento sur o viento muy suave, se recogen cuidadosamente las escamas cuando se han precipitado en el fondo de las eras. La recogida tiene que ser cuidadosa para no romper las escamas. El balance mineral de esta sal es perfecto, especialmente rica en potasio, calcio y magnesio.Es la sal ideal para el acabado de platos que requieren, además del toque de sabor, un elemento visual añadido. Las escamas resaltan por su tamaño en cualquier elaboración y, por su fácil derretido, potencian los sabores adecuadamente. Perfecta para pescados, carnes, foies, etc.
Sal de manantial Ancestral es un tesoro natural único, reconocida por su pureza y extraordinaria riqueza mineral. Extraída artesanalmente de manantiales inalterados, está libre de contaminantes y químicos añadidos. Su recolección a mano preserva sus propiedades naturales, garantizando una sal integral rica en minerales esenciales como magnesio, calcio y potasio, que benefician la salud y realzan los sabores de los alimentos. Producida con respeto al medio ambiente y tradiciones centenarias, esta sal es un símbolo de sostenibilidad y calidad superior. Ideal para quienes buscan un producto auténtico, nutritivo y comprometido con la pureza y la naturaleza.