El primer secreto para la elaboración de este delicioso chocolate a la piedra es la sencillez: ingredientes naturales y no procesados. A los granos de cacao tostados y molidos no se les añade manteca de cacao, y su consistencia granulada se obtiene gracias a la elaboración especial “en frío”. De esta manera, los cristales de azúcar no se funden durante el procesamiento. Sus ingredientes son: cacao, azúcar, canela y vainilla.
El chocolate a la piedra es granulado, desmenuzable, diferente en textura y sabor al habitual chocolate que estamos acostumbrados a disfrutar. Un chocolate único, cuyo embriagador aroma a cacao lo convierte en un producto especialmente apreciado por los verdaderos conocedores del chocolate.
Receta exclusiva vasca del Siglo XVII.
100g. SIN GLUTEN.
Rafa Gorrotxategi, es un Obrador familiar de Confitería, Chocolatería y turronería artesana, del País Vasco. Estamos en Tolosa (Gipuzkoa), a 25 Km. de San Sebastián, al norte de España.
Rafa Gorrotxategi, forma un equipo de 14 trabajadores, en el que se encuentra ya, la cuarta generación de la familia Gorrotxategi.
Elaboramos productos SIN GLUTEN: tejas de almendra caramelizadas, tabletas de chocolates, bombones, Gorrotxas (nuestros macarons basque), turrones muy especiales, de chocolate y ganache tierna, de mandarina, armagnac, etc.
Elegimos el mejor packaging para los mejores productos gourmet.
Nuestros productos, están representados en las mejores tiendas gourmet, en diversos Países: España, Portugal, Francia, Alemania, Bélgica, Rusia, Holanda, y en Estados Unidos...