Queso artesanal elaborado con leche de vaca pasteurizada orgánica en las montañas pirenaicas de Cataluña.
La cáscara se lava varias veces con cerveza local Montseny, dando al queso su sabor característico.
La levadura reacciona después de tres meses, proporcionando al queso un sabor más pronunciado y una textura más mantecosa, deliciosa.
Este queso proviene de la misma lechería que nuestros galardonados quesos Garrotxa, Cabra Blau y Bufala Blau.
Quorum Mediterranean Selection, como especialista en productos españoles, garantiza acceso directo en un solo paso, a una amplia variedad de especialidades de quesos españoles y acompañamientos para quesos, con soluciones personalizadas para nuestros clientes.
Más aún, nuestra calidad está avalada por numerosos premios internacionales como, por ejemplo: las medallas Supergold (premio más alto) en el Manchego DOP Gran Valle 3 y 12 meses en los World Cheese Awards; así como, las medallas en nuestros Bombones de Higo con Ganache de Queso Manchego, Queso de Cabra, Vino Tinto y Brandy, en los Great Taste Awards.
Quorum Mediterranean Selection ofrece:
- Quesos artesanos españoles: DOP - IGP -Oveja - Cabra - Vaca – Mezcla - Ecológicos.
- Acompañamientos: Panes de frutos secos, Almendra Marcona, Tortas y Picos, Bombones de higo, Membrillo, Miel de Encina DOP, Mermeladas, Aceite de Oliva Virgen Extra, Productos ecológicos.
- Marcas: QMS, Bonvallis, Gran Valle, Otras.
- Europa, América, Australia, Asia, Oriente Medio...
- Certificados: ISO, BRC, IFS, HACCP.