QUESO MANCHEGO ARTESANO DE LECHE CRUDA ELABORADO CON LECHE DE NUESTRAS OVEJAS EN FINCA RODANOBLE

• Expositor: QUESOS RODANOBLE
• Marca: CASTILLO DE ROBDA
• Categoría: PASTA DURA

Castillo de Robda es un queso artesano de la D.O.P. Queso Manchego que tiene una maduración de 4 a 5 meses. Elaborado con leche cruda de oveja manchega de su explotación Finca Rodanoble, este queso rinde homenaje a los primeros pobladores de la localidad. Sabor con carácter y que no deja indiferente a ningún paladar recordando el queso que los antepasados de esta comarca elaboraban. Es una máquina del tiempo que transporta al comensal a los sabores de antaño y cuyo legado ha convertido al queso manchego en un producto mundialmente conocido. Este queso es perfecto para acompañar con vino manchego, comer tal cual en una tabla de quesos, añadirlo a ensaladas, pastas o con frutos secos

Blincos S.L. situada en la Roda (Albacete) es una explotación familiar. El negocio comenzó con un pequeño rebaño de ovejas manchegas y dio lugar años después, en 1998 a la quesería conocida hoy como Granja Rodanoble por encontrarse en el paraje de La Roda y con el objetivo de crear un queso manchego de gran calidad con la leche de su propia ganadería. En esa búsqueda de la calidad y respeto a la tradición, se cuida al máximo la alimentación de las ovejas, con cereales, leguminosas y forrajes producidos en la propia finca con un máximo cuidado al medioambiente.Su gama de quesos incluye: quesos curados, semicurados, artesanos elaborados con leche cruda, queso con trufa negra, queso añejo Gran Reserva de 1 año, queso tierno de oveja, queso al romero curado, quesos manchegos con Denominación de Origen