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QUESO DE OVEJA GRAN RESERVA ELABORADO CON LECHE CRUDA

Uno de nuestros mejores quesos con carácter fuerte y sabor intenso. Nuestro Reserva se elabora siguiendo el método tradicional utilizando un molde liso, típico de nuestra zona de quesos tradicionales en el Parque Natural de Urbasa. Elaborado con la mejor materia prima, la leche de oveja de nuestra región navarra, nuestro Reserva es una maravillosa opción para los amantes del queso. Nota de cata: Intenso aroma a leche de oveja, que recuerda a frutos secos y fruta madura dulce. Sabor poco ácido, ligeramente salado. En boca es granuloso, suave y aceitoso. Retrogusto intenso y un toque ligeramente picante. Sabor muy persistente en boca.
Albeniz es la historia de quesos únicos y artesanos desde 1978. Más de 40 años elaborando quesos únicos y artesanos con el mismo proceso de fabricación típico de la zona norte de Navarra. Situada en las inmediaciones del Parque Natural de la Sierra de Urbasa, una zona tradicionalmente quesera con enorme valor cultural y natural y desde donde Quesos La Vasco Navarra ha sabido evolucionar para ofrecer un producto artesanal adaptado a las necesidades del mercado actual. Un equilibrio entre una materia prima cuidadosamente seleccionada y un proceso de elaboración controlado y singular, ayudado por la tecnología actual, dan a nuestro queso un sabor y carácter único que nos distingue de otros productores.