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QUESO DE MEZCLA SEMICURADO

Siguiendo la tendencia del mercado europeo e internacional hacia los quesos más cremosos y suaves, nuestro queso semicurado de mezcla se presenta como una alternativa ideal para los amantes del queso. Elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca y oveja procedente de nuestros ganaderos, principalmente radicados en las zonas lindantes a nuestras instalaciones en el norte de España. Presenta una textura cremosa y compacta, con ojos distribuidos homogéneamente en su interior. De sabor agradable y estructurado se antoja como un queso idóneo para su consumo por parte de cualquier tipo de consumidor.  Madurado un mínimo de dos meses en nuestras salas de maduración, el queso es sometido a numerosos controles de calidad que garantizan la calidad óptima del producto.
Albeniz es la historia de quesos únicos y artesanos desde 1978. Más de 40 años elaborando quesos únicos y artesanos con el mismo proceso de fabricación típico de la zona norte de Navarra. Situada en las inmediaciones del Parque Natural de la Sierra de Urbasa, una zona tradicionalmente quesera con enorme valor cultural y natural y desde donde Quesos La Vasco Navarra ha sabido evolucionar para ofrecer un producto artesanal adaptado a las necesidades del mercado actual. Un equilibrio entre una materia prima cuidadosamente seleccionada y un proceso de elaboración controlado y singular, ayudado por la tecnología actual, dan a nuestro queso un sabor y carácter único que nos distingue de otros productores.