Queso curado de leche cruda de oveja, entre 6 y 12 meses de curación

• Expositor: QUESOS DE HINOJOSA
• Marca: QUESO EL ABUELO CALDERERO
• Categoría: PASTA DURA

Felipe Hernández Vacas S.L es una empresa familiar cuyos orígenes se remontan mas de medio siglo, cuando su fundador Ángel Hernández González, de talente emprendedor, puso en marcha la que fuera una industria pionera en la zona.

Desde entonces, y tras el necesario relevo generacional, la industria se ha convertido en una empresa adaptada a los requerimientos del mercado y goza de un reconocido prestigio. 

Hoy, en Hinojosa de Duero, un equipo formado por mas de una decena de personas y dirigido por la familia Hernández, se esmera en mantener viva la tradición de elaborar queso al estilo de antaño ayudándose de los mas modernos medios técnicos, de modo que el producto resultante reúna las máximas garantías de calidad e higiénico-sanitarias.