ROQUE - Queso de Oveja Viejo, Elaborado con Leche Cruda. Corteza natural.Pasta prensada tradicional, queso artesano. Cuajo tradicional (animal).Origen de la leche: Castilla y León.Tiempo de afinado: 6 meses en cueva sobre madera.Formato: 1 kg.
World Cheese Gold 2022/23World Cheese Bronze 2023/24
Tierra de Sabor - CYL
Quesos Lavega produce quesos de pasta prensada de oveja, mezcla y vaca en sus distintas curaciones, debido a su cercanía con explotaciones ganaderas de este tipo.
Elaboramos quesos en formato de 3 kilos y 1 kilo, y contamos con maquinaria para la elaboración de todo tipo de cuñas envasada al vacío.
Quesería Lavega está desde el primer momento buscando nuevos productos y formatos, que se van introduciendo en su red comercial.
Recientemente se ha abierto el área LAVEGA ECO, donde producimos quesos ecológicos, quesos artesanos, quesos de pasta blanda y mantequillas de mezcla y de oveja