LAMERÓN - Queso de pasta blanda ecológico con corteza lavada.
Categoría: Pasta blanda de corteza enmohecida.Tipo de leche: Leche de vaca ecológica de Castilla y León.Raza animal: Fleckvieh/Simmental.Tratamiento de la leche: Leche cruda.Coagulante: Cuajo ecológico.Tiempo de afinado: 1,5 meses en cueva.Corteza natural.Formato: 300 gArtesano. Queso Ecológico
WORLD CHEESE GOLD 2022/23WORLD CHEESE BRONZE 2023/24WORLD CHEESE BRONZE 2024/25
Quesos Lavega produce quesos de pasta prensada de oveja, mezcla y vaca en sus distintas curaciones, debido a su cercanía con explotaciones ganaderas de este tipo.
Elaboramos quesos en formato de 3 kilos y 1 kilo, y contamos con maquinaria para la elaboración de todo tipo de cuñas envasada al vacío.
Quesería Lavega está desde el primer momento buscando nuevos productos y formatos, que se van introduciendo en su red comercial.
Recientemente se ha abierto el área LAVEGA ECO, donde producimos quesos ecológicos, quesos artesanos, quesos de pasta blanda y mantequillas de mezcla y de oveja