Las características de nuestro queso Curado, receta tradicional de Los Pedroches, se maximizan en este queso con un ingrediente extra: el aceite de oliva virgen extra. La textura cremosa y consistente al paladar, es acompañada del sabor único del aceite, creando así un queso equilibrado, con tonos picantes y salados, y con un retrogusto ligeramente láctico. Un auténtico deleite para los sentidos.
Curación: De 4 a 6 meses
Formatos: Pequeño (0,880 Kg) – Mitades (0,800 Kg) – Cuñas (0,400 Kg) – Blister (0,250 Kg)
Quesería Fuente La Sierra es una empresa familiar que elabora quesos y yogures de leche de oveja, procedente de nuestra propia ganadería.
Estamos situados en el corazón de la comarca de Los Pedroches, un paraje único al norte de la provincia de Córdoba, famoso por sus extensas dehesas de encinas y matorrales.
Cada producto elaborado refleja nuestro compromiso con la calidad, la autenticidad y el sabor tradicional de Los Pedroches. La leche fresca de oveja se transforma en quesos y yogures artesanales, siguiendo métodos tradicionales que han sido perfeccionados con el tiempo, combinados con rigurosos estándares modernos de higiene y calidad.
El resultado son productos que capturan la esencia de la dehesa y la pasión por su equipo, con una identidad propia que deleita a los paladares más exigentes.