Queso Arzúa-Ulloa DOP

El queso amparado por la D.O.P. Arzúa-Ulloa se elabora con leche de vaca, natural y entera, en nuestro caso pasteurizada, procedente de las razas rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces. La zona de producción está limitada por las comarcas amparadas por la Denominación de Origen. Dicho queso tiene una maduración mínima de 6 días y se caracteriza por su textura cremosa y sabor suave. Su vida útil son tres meses a partir de la fecha de elaboración.

Queixería Barral es la historia del compromiso con Galicia, y el propósito de llevar un producto genuino más allá de nuestras fronteras.

Desde hace 35 años junto a nuestros maestros queseros, trabajamos para mantener vivo el sabor del queso Arzúa-Ulloa DOP y la Tetilla DOP.

Innovamos elaborando otros quesos que responden a las necesidadeas de consumo actual. Tradición, evolución, proactividad, servicio, son valores presentes en nuestra gestión.

Para un desarrollo sostenible, cuidar el entorno, garantizar la calidad y facilitar una vida mejor para las personas, trabajamos con la máxima excelencia. Disponemos de las principales certificaciones que avalan nuestros compromisos.