Queso de oveja ahumado mediante lenta combustión de virutas de madera haya.

• Expositor: Productos Lácteos Ovejero
• Marca: OVEJERO
• Categoría: PASTA DURA

Seleccionamos nuestros quesos artesanales y los sometemos a un proceso de ahumado con madera de haya. Los quesos ahumados tienen un aroma y un sabor intensos. Una equilibrada combinación del sabor intenso de nuestros quesos de leche pasteurizada de oveja con el toque ahumado. El proceso de ahumado les da un característico color marrón anaranjado a la corteza. 

Empresa familiar de Briviesca (Burgos) fundada en 1932.

Se dedica a la fabricación de Cuajada de oveja, Yogur cremoso de vaca, Yogur de oveja, Queso fresco de Burgos tradicional, Quesos curados y Quesos ahumados