El fruto del pistachero (Pistacia vera) se produce en varios lugares del mundo (Irán, Turquía, USA, …) pero hay zonas de España cuyas características climáticas y de suelo son aptas para su cultivo. La producción nacional de pistacho, como ocurre con el piñón, la nuez, la almendra o la avellana, tiene una calidad superior, tanto desde el punto de vista organoléptico como nutricional.
Su contenido es alto en fibra, fósforo y hierro, así como en proteínas (alrededor de un 22 % de su contenido es proteína).
El proceso de elaboración, descascarado y selección de nuestro pistacho es totalmente natural, no empleamos productos químicos. La mayoría de nuestra producción proviene de terrenos de regadío, lo que aporta a nuestro pistacho su frescura y su característico color verde intenso.
Tenemos fincas certificadas, la cadena de custodia está asegurada y todo el proceso productivo está certificado por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL).
Piñonsol es una empresa cooperativa, creada para comercializar directamente el producto de sus socios. Nuestro objetivo era hacer llegar al mercado nuestros piñones con el lema: “del pinar a la mesa".
Hace cuatro años, en Piñonsol nos hemos abierto a nuevos cultivos, incorporando a otros productores de nuestra zona, siempre con la misma filosofía: trazabilidad desde el origen y defensa de la calidad.
La calidad de nuestros productos, y nuestro amor por la tierra y sus frutos, dan a Piñonsol su valor diferencial.
Piñones, pistachos, almendras y nueces.
Directamente del productor