El piñón del Pinus pinea es el fruto seco que tiene el mayor contenido en proteína de todos los frutos secos. Entre un 33 y un 39 % de su contenido es proteína vegetal, una buena alternativa a las proteínas animales en nuestra dieta. Su contenido en minerales no es comparable al de los piñones de otros orígenes.
Es muy rico en magnesio, potasio, fósforo y zinc, minerales todos ellos de fácil absorción y esenciales para el funcionamiento del organismo. Todo ello le convierte en “el rey indiscutible de los frutos secos”.
Procedente de pinares certificados, que no reciben ningún tipo de tratamiento. La cadena de custodia está asegurada mediante los controles del organismo certificador, en nuestro caso el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León CAECYL.
Piñonsol es una empresa cooperativa, creada para comercializar directamente el producto de sus socios. Nuestro objetivo era hacer llegar al mercado nuestros piñones con el lema: “del pinar a la mesa".
Hace cuatro años, en Piñonsol nos hemos abierto a nuevos cultivos, incorporando a otros productores de nuestra zona, siempre con la misma filosofía: trazabilidad desde el origen y defensa de la calidad.
La calidad de nuestros productos, y nuestro amor por la tierra y sus frutos, dan a Piñonsol su valor diferencial.
Piñones, pistachos, almendras y nueces.
Directamente del productor