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BABA OF SORRENTO - en Limoncello

En Limoncello. Suaves obras maestras de refinada pastelería, orgullo del laboratorio interno PIEMME, a base de ingredientes naturales de la más alta calidad declinados con el famoso Limoncello en una irresistible mezcla de dulzura y fragancia.Nuestros babás son elaborados en la empresa por las manos expertas de nuestro pastelero, siguiendo una receta que cuenta con 50 años de historia. El babà, de hecho, es el símbolo de la tradición napolitana postre que en las variantes de ron, limoncello o agrumello representa una excelencia típica hecha en Italy.Thanks a las propiedades del alcohol baba Piemme es un producto sin conservantes, ingredientes naturales de una receta sencilla pero apta para cualquier paladar. Un postre que puede comerse directamente del tarro o servirse como parte de un postre más elaborado.
PIEMME es una empresa moderna, líder en el sector agroalimentario y de licores, que produce Limoncello, Babà y sus especialidades respetando la tradición. PIEMME fue fundada en 1969 por artesanos sorrentinos dedicados a la producción de especialidades de confitería a base de limón y del más tradicional Limoncello. Sobre la base de esta receta histórica, transmitida de familia en familia, y gracias a unos conocimientos tecnológicos innovadores, desde 1986 la infusión de cáscara de limón típica de Sorrento, junto con la baba, se ha convertido en el producto y el orgullo de PIEMME. La pasión por las tradiciones territoriales y el cuidado por la genuinidad de sus ingredientes empujan a PIEMME a seguir todas las fases de la cadena de producción, desde el cultivo, la recolección y el pelado del limón hasta la infusión y el embotellado, que tienen lugar en el laboratorio interno: el proceso, artesanal pero tecnológicamente innovador, es seguido por el Responsable de Control de Calidad, para la selección de productos excelentes. El mismo cuidado se reserva a la producción de especialidades de confitería, ya que PIEMME es una de las pocas empresas que cuenta con un laboratorio de confitería propio.