Elaborado siguiendo la más estricta receta del clásico “Irish coffee” y con chocolates negro y con leche, preparamos la ganache para esta especialidad tan demandada.
Todos los elementos están seleccionados minuciosamente para reproducir el sabor de la famosa preparación. El interior es untuoso y de claro sabor por el café noir, una armoniosa unión de cacao y café moca, por el whisky de alta gama y el punto de nata en su justa proporción. Bañado en un potente chocolate negro. Para paladares adultos.
Pastelería Ascaso nació hace más de 130 años en Huesca y, desde entonces, nuestra apuesta por la innovación y la investigación de nuevas fórmulas basadas en las recetas tradicionales nos ha convertido en un sólido referente de la gastronomía más dulce de España.
Desde 1890 apostamos por la calidad de las materias primas, mezcladas de manera natural en nuestro obrador artesano, sin añadir colorantes ni conservantes.
Hoy, con la cuarta generación familiar al frente, nuestra producción se lleva a cabo en un obrador de 1.680 metros cuadrados ubicado en la Plataforma Logística de Huesca (PLHUS), que cuenta con los más importantes avances del sector para optimizar la producción artesana que caracteriza a nuestras creaciones.
Nuestro dulce más conocido es el Pastel Ruso, cuya receta original sigue siendo un secreto propio del obrador de Ascaso.