La nuez de la variedad Chandler del calibre XL (+34mm), son el tipo de nueces más grandes del mercado con extraordinarias características sensoriales.
Es grande y lisa; tiene forma ovalada y una cáscara delgada y bien sellada (se pueden abrir con la mano). Su sabor dulce y su alto contenido en ácidos grasos polinsaturados Omega3, hace de ella un producto sano y saludable.
Pago Valle de los Molinos, se ubica en el corazón de los Montes de Toledo. Aprovechando los recursos naturales de la granja, obtiene aceite y nueces de la máxima calidad sensorial. Todo ello bajo un profundo respeto por la naturaleza.
Elabora sus quesos artesanalmente a partir de la leche de oveja procedente exclusivamente de nuestra granja, según el proceso tradicional de los Montes de Toledo. El sabor exquisito y la cremosidad singular del queso son fruto de la estudiada alimentación que reciben las nuestras de la ganadería.
También ofrecemos nuestras nueces directamente desde el campo, bajo su modelo de producción integral, con estrictos protocolos de calidad. Un producto con los máximos estándares de calidad organoléptica y tecnológica.
La finca cuenta con una alta biodiversidad y riqueza, motivo por el cual se encuentra protegida como lugar de especial interés comunitario y regulado bajo la normativa Directiva 92/43/CEE, Red Natura 2000.